স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় দই

নিয়মিত দই খেলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে। দইয়ে প্রচুর পরিমাণে ব্যাক্টেরিয়া বিশেষত উপকারী ব্যাক্টেরিয়া থাকে। যা ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে। কানাডার ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির প্রফেসর গ্রেগর রিডের নেতৃত্বে পরিচালিত এক সমীক্ষায় এটি দেখা গেছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দইয়ের মধ্যে ল্যাক্টোব্যাকিলাস ও স্ট্রেপটোকোকাস নামে দুটি উপকারী ব্যাক্টেরিয়া আছে। ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণসম্পন্ন ব্যাক্টেরিয়া দুটি মানবদেহে আরও উপকারী ব্যাক্টেরিয়া জন্মাতে সহায়তা করে। এ ধরনের ব্যাক্টেরিয়াকে বলা হয় প্রোবায়োটিক যা এ্যান্টিবায়োটিকের বিপরীত। এখানে নতুন ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হয়ে সেগুলো ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিষেধকের কাজ করে। প্রচলিত পদ্ধতিটি হলো এ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে ব্যাক্টেরিয়া প্রতিরোধের মাধ্যমে ক্যান্সার চিকিৎসা করা। গবেষণায় দেখা গেছে উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার মাধ্যমে ক্যান্সার রুখে দেয়ার একটি সম্ভাবনা রয়েছে। এ্যাপ্লাইড এ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল মাইক্রোবায়োলজি সাময়িকীতে সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছে। -ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস