বিশ্ববিদ্যালয় রিপোর্টার ॥ দুধ নিয়ে গবেষণা করায় অধ্যাপক আ ব ম ফারুককে হুমকি ও গালমন্দকারী বিএসটিআই পরিচালক আব্দুল মান্নানকে ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে অপসারণ দাবি করেছে মুক্তিযুদ্ধ মঞ্চ। এ দাবি মানা না হলে বিএসটিআই কার্যালয় ঘেরাও করার ঘোষণা দিয়েছেন তারা।
শনিবার দুপুরে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় সাংবাদিক সমিতি কার্যালয়ে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে এসব কথা জানান মঞ্চের আহ্বায়ক ও ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের সমাজবিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক আ ক ম জামাল উদ্দিন। সংবাদ সম্মেলনে উপস্থিত ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োমেডিক্যাল রিসার্চ সেন্টারের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক আ ব ম ফারুক, মুক্তিযুদ্ধ মঞ্চের যুগ্ম-আহ্বায়ক শরিফুল হাসান শুভ, ঢাবি শাখার সভাপতি আমিনুল ইসলাম বুলবুল, সাধারণ সম্পাদক আল মামুন।
লিখিত বক্তব্যে আ ক ম জামাল উদ্দিন বলেন, দুধ নিয়ে গবেষণা করায় অধ্যাপক আ ব ম ফারুককে হুমকি প্রদান ও বেইমান হিসেবে গালমন্দ করেন বাংলাদেশ স্টান্ডার্ড এ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউটের (বিএসটিআই) পরিচালক আব্দুল মান্নান, যা আইনত দন্ডনীয় অপরাধ। আগামী ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে তাকে অপসারণ করা না হলে আমরা বিএসটিআই কার্যালয় ঘেরাও করব।
সংবাদ সম্মেলনে দুধ নিয়ে গবেষণাকারী শিক্ষক অধ্যাপক আ ব ম ফারুক বলেন, যে কোম্পানির দুধ পাস্তুরিতকরণের মেশিন আছে, সুযোগ-সুবিধা আছে, সে কোম্পানির দুধে কিন্তু জীবাণু থাকার কথা নয়। এর মানে হলো ওই সুবিধাটুকু হয়তো সঠিকভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে না। এটা একটা ব্যবস্থাপনাগত ত্রুটি। পাস্তুরিতকরণের চেক পয়েন্টগুলো আন্তরিকতার সঙ্গে দেখলে ও মনিটরিং বাড়ালে পাস্তুরিতকরণ প্রক্রিয়ার পর দুধে এত জীবাণু থাকার কথা নয়। দুধ ভালভাবে পাস্তুরিতকরণ করা হলে জাল না দিয়েও খাওয়া যাবে। আজকে দেশে দুধের বিষয়টি নিয়ে যে গভীর উদ্বেগ তৈরি হয়েছে, তা দূর করার জন্য আমরা কোম্পানিগুলোকে অনুরোধ করব। দ্রুত এ সমস্যা সমাধানের জন্য কোম্পানিগুলোকে তাদের দুধ পাস্তুরিতকরণ ইউনিটে কর্মরত কর্মচারীদের উদ্বুদ্ধ করতে হবে, তাদের আরও সচেতন করতে হবে। এর গাইডলাইন বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, জাতিসংঘের ফুড এ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশনসহ বিভিন্ন সংস্থার আছে। এটা শুধু ইন্টারনেট থেকে ডাউনলোড করে নিলেই হয়। তারপরও কোম্পানিগুলো না পেলে আমাদের গবেষক দলের কাছ থেকে চাইলে নিতে পারেন।
